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岩手県産米 銀河のしずく (2kg×1袋・5kg×1袋)化粧箱付き

2,000円(内税)

2kg×1袋
2,000円(内税)
5kg×1袋
3,700円(内税)

食卓の新しい主役となるお米「銀河のしずく(ぎんがのしずく)」

食味の「美味しさ」と、冷害や病害に負けない「強さ」を併せ持った日本一のお米を目指し、岩手県が約10年の歳月をかけて開発した「銀河のしずく」。

「美味しさ」に秀でた父(北陸208号)と、「強さ」に優れた母(奥羽400号)のもと、稔った51種の種子を栽培し、高品質の株を選出。

担当研究員自身がお米アドバイザーの資格を取得し、食味試験の精度を高め、年間約1,300点の食味試験を繰り返して頂点に立った「銀河のしずく」。

2016年「米のヒット甲子園」では大賞、2017年は95品種中の最終9品種にノミネート。

名称について

「銀河」はキラキラと光る星空から、お米一粒一粒の輝きをイメージさせ、また宮沢賢治の作品のタイトルにも使用されており、間接的に“岩手”をイメージさせます。

「しずく」は、このお米の特性である、つや・白さなど、美味しさを表現しています。

美味しさの秘密

美味しさの秘密

■炊き上がりの白さ

岩手県産米の中でも、際立って白いお米。

岩手県産あきたこまちを「0」とした場合、岩手県産ひとめぼれは「0.21」、銀河のしずくは「1.52

※色彩色差計による分析値。数値が大きいほど白い。

■バランスのとれた食味

五ツ星お米マイスターから高評価。

外観:4.1、香り:3.7、味:3.9、粘り:4.1、硬さ:3.7、総合評価:4.0

※都内の五ツ星お米マイスター31人からの評価の平均値。

※評価5(とても良い)、4(良い)、3(どちらとも言えない)、2(悪い)、1(とても悪い)

■食感は、いつでもかろやか

冷めても変わらない美味しさ。炊きたてと冷めた状態のものを食べていただいた結果、香り・味・粘り・硬さ・舌触りなどの評価がほぼ同等。

(引用:https://www.junjo.jp/ginganoshizuku/

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価格:2,000(内税)

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