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江刺で収穫された特別栽培米の金色の風です。パックになっているので、いつでも精米したての美味しさをお楽しみいただけます。

いわての新ブランド米「金色の風（こんじきのかぜ）」

コシヒカリを超えるお米を目指し、岩手県が10年の歳月をかけて開発した「金色の風」。
粘り・ツヤ・うまみ・香りのトータルバランスに優れた「ひとめぼれ」を育種素材に、12,000種もの稲を育成し、食味官能試験を繰り返してできた極良食味の「金色の風」。ふわりとした食感と豊かな甘味。
どれをとっても従来のお米とは違う、新しい美味しさです。

名称について

「金色」は“黄金文化”や“黄金の國”など、岩手県をイメージさせる言葉であるとともに、たわわに稔った“稲穂”を連想させます。
「風」は、豊かな岩手の“風土”を表し、日本の食卓に新たな“風”を吹き込む願いを名称に託しました。

美味しさの秘密

■バランスがよい！

やわらかな軽い噛みごたえと、ほどよい粘り、口の中にしっとり広がる保水膜（おねば）。
そのバランスが絶妙で、これまで味わったことのない食感が楽しめます。

■ふわりと軽い！

米粒の表面を覆うおねば（保水膜）の付着性が高く、全体の付着性はやや低い特長を持つのでふわりと軽く、しっとりとした食感が楽しめます。

■冷めても美味しい！

24時間冷蔵した後でも、表層・粒全体ともに変化が少ないという検査結果が出ています。おにぎりやお弁当にも最適です。

■全国最高水準の味わい！

「金色の風」は、味を極めたお米です。食味官能試験でも他産地のブランド品種に比べて遥かに高い数値を出しています。
※金色の風⇒0.36　他産地ブランド品種Ａ⇒0.21　他産地ブランド品種Ｂ⇒0.16

■甘味が強い！

白米表層の糖度が他産地ブランドコシヒカリの1.5倍以上。口の中に甘みがよく広がり、その余韻が長く残ります。

精米したての美味しさを保った「冬眠密着包装」

「冬眠密着包装」は、真空パックにする際に炭酸ガスを一緒にすることによってお米が炭酸ガスを吸って冬眠状態となり、精米したての美味しさを長い間保つことができる安全安心の技術です。

普段の食卓にはもちろん、未開封で備蓄しておくと有事の際に水と鍋とカセットコンロがあれば美味しいご飯を食べることができます。

ここがおすすめ!パック米

• 災害時の備蓄用として、アウトドアなどの携帯用としても最適です。
• このパック米は、真空包装と違い無臭・無害の安全な炭酸ガスを使った冬眠密着包装米です。
• 虫やカビが発生しないので衛生的、品質もパック時のままです。
• 冬眠密着包装なので、長期にわたって精米の風味を保ちます。(美味しく頂ける期間として未開封時で概ね1年・保存試験済)
• 開封すると普通の米と同じ状態になり、無洗米は水を若干多めにすると美味しく炊き上がります。

【ご確認事項】※注文する前にご確認ください

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